Формально в договоре должны быть отражены положения, перечисленные в соответствующем ППРФ с правилами оказания соответствующих услуг. Для надзора достаточно. А уж сверху можете своих хотелок в договор добавить, только чтоб они не противоречили Правилам оказания услуг и прочим НПА.