Насколько я понимаю, в случае небольшого интернет-кафе (мест на 15) вместо проекта можно представить инспектору схему сети, спецификацию на оборудование и объяснительную записку. А есть ли правила оформления таких бумаг? Может, кто скинет образец? Заранее спасибо.

объяснительную записку

только пояснительную записку :)

А есть ли правила оформления таких бумаг

- строгих правил нет. Возьмите за основу что-то из Инет.

Antilop писал(а):в случае небольшого интернет-кафе (мест на 15)

Нет градации по местам. Хоть 1, хоть 101 место в кафе.